Mettere nel boccale acqua, zucchero e scorza di limone, scaldare per 2 min a 50gradi vel. 1
Lasciare raffreddare completamente, poi unire il succo di limone e togliere la scorza.
Versare tutto in un recipiente basso e largo e mettere nel congelatore per almeno una notte.
Dividerlo in pezzi e metterlo nel boccale. Mantecare con la spatola per 10 sec. a vel. 9.
Mantecare per altri 20 sec. a vel. 4.