
Mescolare insieme tutti gli ingredienti cercando di non lavorare troppo l’impasto
Cuocere a 180gradi per 10/12 minuti
Una volta fuori dal forno, farli raffreddare su di una gratella.
COME RAFFREDDARLI: Da freddi, impilarli a strati dentro un contenitore o teglia, intercalandoli con carta assorbente per una notte intera. Questo perché la fuoriuscita di grasso macchia la ghiaccia reale.
COME SI ASCIUGANO: Dopo aver decorato con la ghiaccia i biscotti è bene farli asciugare completamente per almeno 12 ore a temperatura ambiente. Se si vuole velocizzare il processo si può usare l'essicatore, oppure si possono mettere in forno per alcuni minuti impostandolo alla temperatura più bassa consentita.
COME SI CONSERVANO: I biscotti decorati con la ghiaccia reale si conservano anche per alcune settimane. Si possono mettere nelle scatole di latta, impilandoli l'uno sull'altro ma alternandoli con carta forno o assorbente per evitare che le decorazioni si rovinino. Oppure si possono confezionare in bustine di cellophane, anche singolarmente.