Preriscaldare il forno e portarlo a 170 gr.
Sciogliere a bagnomaria 100 gr di cioccolato
Rompere le uova e separare i tuorli dagli albumi, montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro a temperatura ambiente e continuare a montare.
Unire anche lo zucchero a velo, aggiungere la farina, il cioccolato sciolto.
In un’altra bacinella montare gli albumi a neve.
Unire il composto con gli albumi e le uova con il cioccolato e amalgamarli accuratamente.
Infornare il composto a 170 gradi per 45 min.
Terminata la cottura, sfornare la torta, ricavarne due strati, separarli con cura.
Cospargere su uno dei piani la confettura di albicocca, coprirlo con l’altro piano, cercando di allineare i bordi.
Versare il cioccolato fuso sulla torta iniziando dal centro.