Overview

Ingredients

• Tutti quelli del ragù vegetariano (vedi ricetta)
• carne tritata di vitello500 g
• 1bicchiere di vino rosso

Steps

1. 1

   Come per il ragù vegetariano si fa il soffritto e si inserisce una verdura alla volta

2. 2

   Si lascia cuocere per una decina di minuti l’insieme delle verdure

3. 3

   Si aggiunge la carne tritata e con la forchetta si sminuzza e si rimescola con le verdure

4. 4

   Si aggiunge il bicchiere di vino

5. 5

   Si lascia consumare tutto il liquido a fuoco lento

6. 6

   Si versa la passata e si rimescola

7. 7

   Si riporta a bollore e si lascia sobbollire lentamente per circa un’ora e mezza