
In una ciotola, mescolare insieme l'acqua, la maizena e i Flavour Kick fino ad eliminare eventuali grumi.
Scaldare il composto liquido in un pentolino insieme ai mirtilli. Far bollire dolcemente per 5 minuti.
Poi schiacciare i mirtilli con una forchetta. Ridurre in purea la salsa di mirtilli con un frullatore. Mettere da parte.
Unire il preparato per pancake e l'acqua in una ciotola e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Scaldare l'olio di cocco in una padella.
Ricavare 4 frittelle dalla pastella e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Impilare su un piatto.
Guarnire i pancake ai mirtilli con la salsa e coprire con mirtilli freschi.