Sbattete le uova e i tuorli con lo zucchero, quindi unitevi piano, e sempre mescolando, il latte caldo, il cioccolato a pezzetti e il cocco.
Passate il tutto attraverso un setaccio, poi versate il composto in 6-8 Contenitori di Alluminio per crème caramel.
Metteteli in una teglia a bordi alti, versate nella teglia acqua bollente fino a raggiungere metà altezza dei contenitori e cuocete in forno già caldo a 180° per 40 minuti circa.
Lasciate raffreddare i budini prima di metterli in frigorifero per un paio d'ore. Sformateli su un piatto, guarniteli con sottili fettine di cocco e serviteli con una salsa preparata mescolando la panna semimontata con il miele, il liquore e qualche foglia di menta.