Overview

Ingredients

• carne tritata di virello500 g
• passata di pomodoro300 ml
• uovo1 pc
• fette di mollica di pane bagnata nel latte2 pc
• foglie di basilico20 pc
• Sale
• Poca noce moscata
• pangrattato50 g
• olio3 tbsp

Steps

1. 1

   Mettere in una ciotola la carne tritata, il sale e la noce moscata e stemperarla con una forchetta

2. 2

   Aggiungere un uovo sbattuto e impastare

3. 3

   Spezzettare in una scodella il pane e bagnarlo con qualche cucchiaio di latte

4. 4

   Aggiungerlo alla carne e reimpastare

5. 5

   Tagliuzzare finemente le foglie di basilico e inserirle nel composto

6. 6

   Formare delle palline con le mani e passarle nel pangrattato

7. 7

   Far rosolare le polpette da entrambi i lati in poco olio

8. 8

   Spargere il sale sulle polpette

9. 9

   Versare sulle polpette la polpa di pomodoro e far cuocere a fuoco moderato per 30 minuti, rigirandole ogni tanto

10. 10

    Servirle calde