Lavate bene il cavolfiore e tagliatelo in 4 spicchi.
Mettete al fuoco una capiente casseruola piena per 3/4 di acqua e acidulata con 2 cucchiai di aceto; portate a ebollizione.
Introducete in un sacchetto Forno & Vapore il cavolfiore, unite anche qualche fettina di limone l un ciuffo di prezzemolo; chiudete non ermeticamente con l'apposito laccetto e immergete nell'acqua in
ebollizione.
Cuocete per 35-40 minuti, secondo la grossezza del cavolfiore.
Toglietelo dal sacchetto, mettetelo su un piatto da portata e dividetelo a cimette.
Tritate il rimanente prezzemolo con le olive, una punta di aglio silico per profum e una scorzetta di limone; mettete
il trito in una terrina e conditelo con sale, pepe e qualche cucchiaio di olio.
Versate la salsa sul cavolfiore e prima di servire cospargete con l’uovo sodo tritato.