Overview

Ingredients

• pasta200 g
• grossi pomodori a grappolo0.75 pc
• Pecorino siciliano
• spicchio aglio1 pc
• Basilico fresco
• Sale
• Pepe
• Olio

Steps

1. 1

   Mettere sul fuoco pentola per la cottura della pasta

2. 2

   Lavare i pomodori e scottarli in acqua bollente per due minuti

3. 3

   Spellare i pomodori e tagliarli a pezzi per ricavare la polpa e togliendo la parte centrale

4. 4

   E trasferire i pomodori in una ciotola grande eliminando una parte dell’acqua, sminuzzare la polpa con una forchetta

5. 5

   Cuocere la pasta

6. 6

   Nel frattempo condire i pomodori con uno spicchio d’aglio sbucciato, il basilico, sale, pepe e olio. Lasciare in infusione fino a che non sarà cotta la pasta

7. 7

   Scolare la pasta chiamami chiamare il condimento di pomodori togliendo l’aglio

8. 8

   Aggiungere il formaggio sopra la pasta e, un filo d’olio e il basilico