-Togli il budello dalla salsiccia, in una padella, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio.
-Aggiungi la salsiccia sbriciolata e cuoci fino a che diventa dorata e cotta, circa 7-8 minuti.
-Nella stessa padella, abbassa il fuoco e aggiungi la crema di pistacchio aggiungiamo un po' di acqua di cottura della pasta per renderla più fluida e mescola bene.
-Mettiamo una pentola con dell'acqua e aspettiamo che bolle appena va in ebollizione calare la pasta e salare.
Appena la pasta sarà cotta scolare e metti da parte un po’ di acqua di cottura.
La pasta dopo averla scolata la mettiamo nel condimento e mescoliamo per amalgamare tutto.