Mescolate insieme la farina con lo zucchero, il lievito, l'uovo e l'olio fino ad ottenere un impasto sbriciolato e asciutto. Dovesse risultare troppo secco aggiungete qualche goccia di acqua fredda.
Ponete una parte di impasto alla base del vostro stampo, inserite la ricotta, delle fragole a pezzettini e qualche goccia di cioccolato.
Richiudete con altro impasto. Infornate a 175 gradi per circa 20 minuti