In un mixer, frulliamo la farina con gli spinaci per qualche minuto, finché non otterremo un impasto omogeneo. Togliamo L’impasto dal mixer e formiamo un disco.
Con delle fobici da cucina tagliamo l’impasto a nostra preferenza e bolliamola in acqua salata per 5 minuti.
Nel frattempo frulliamo per la salsa gli altri spinaci, noci, aglio, formaggio, sale e olio. Infine saltare e mantecare la nostra pasta fresca nella nostra salsa, impiattare e servire