Recimary

Steps

1
Asciuga i filetti di platessa dopo averli passati sotto l’acqua fredda. Disponi la farina in un piatto, passa ogni filetto di platessa nella farina, in modo che sia coperto uniformemente.
2
Scalda l’olio in una padella antiaderente, quando sarà ben caldo, aggiungi i filetti di platessa, lasciali rosolare per 3-4 minuti, a fiamma viva, per ogni lato, quando saranno dorati in maniera uniforme, condiscili con sale, pepe, succo di limone e prezzemolo tritato, continua la cottura per un altro minuto. Servi ben caldi.