
Procedimento:
Lava le zucchine e rimuovine le estremità; con l'aiuto di una mandolina ricavane fette sottili.
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola, fino a formare una pastella soda ed omogenea. Aggiungi le zucchine e trasferisci il composto in una teglia foderata.
Per un risultato più croccante spolverizza la superficie con un po' di parmigiano e cuoci in forno preriscaldato statico a 200 gradi x 45 minuti circa (gli ultimi 5 minuti modalità grill).
Non ti resta che tagliare e portare in tavola!