Overview

Ingredients

• farina 0200 g
• farina integrale50 g
• farina di riso50 g
• zucchero60 g
• uovo1 pc
• La buccia grattugiata di 1 limone
• Mezza bustina di lievito per dolci
• Zucchero a velo da spolverizzare
• latte0.5 L
• Sale
• olio di arachidi per friggere1 L
• mele renette6 pc

Steps

1. 1

   In una ciotola capiente sbattere lo zucchero e il sale con l’uovo

2. 2

   Versare man mano la farina nel l’impasto, introducendo anche il latte tenuto fuori dal frigo

3. 3

   Grattugiare la scorza di un limone bio nell’impasto

4. 4

   Versare mezza bustina di lievito nella ciotola e amalgamare

5. 5

   Lasciar riposare l’impasto per un paio d’ore

6. 6

   Pulire le mele dal torsolo e dalla buccia

7. 7

   Tagliare le mele a rondelle spesse circa 1cm

8. 8

   Riscaldare in una pentola larga ma con parete alte, l’olio e riscaldarlo

9. 9

   Tuffare nell’impasto una fetta di mele e poi friggerla nell’olio caldo

10. 10

    Rigirare la ciambella e farla cuocere anche dall’altro lato

11. 11

    Proseguire così, cuocendo più frittelle insieme se la pentola lo permette

12. 12

    Far sgocciolare su carta fritti le ciambelle

13. 13

    Spolverizzare con zucchero a velo e degustarle subito, ancora calde