Overview

Ingredients

• Uova5 pc
• Mascarpone750 g
• Zucchero120 g
• Savoiardi250 g
• Caffè della moka
• Cacao amaro per decorare

Steps

1. 1

   Preparare il caffè della moka e lasciarlo da parte

2. 2

   Separare gli albumi dai tuorli

3. 3

   Montare i tuorli con metà dose di zucchero

4. 4

   Aggiungere il mascarpone un po’ per volta e metterlo da parte

5. 5

   Montare gli albumi a neve e aggiungere un po’ per volta lo zucchero

6. 6

   Aggiungere un po’ per volta gli albumi nella crema al mascarpone

7. 7

   Mettere un po’ di crema al mascarpone nel vassoio e iniziare ad allineare i savoiardi bagnati al caffè

8. 8

   Ripetere la procedura fino alla fine

9. 9

   Spolverare il cacao amaro sul tiramisù

10. 10

    Lasciare un paio d’ore al frigo