Overview

Ingredients

• Farina 00300 g
• Tuorlo (rosso)1 pc
• Burro200 g
• Zucchero150 g
• bustina di Vanillina1 pc
• Un pizzico di sale

Steps

1. 1

   Mescolare il burro freddo

2. 2

   Aggiungere lo zucchero e il sale

3. 3

   Aggiungere l’albume

4. 4

   Aggiungere la farina

5. 5

   Dopo aver ottenuto un composto omogeneo e compatto, posizionarlo su un piano di lavoro leggermente infarinato

6. 6

   Lavorare velocemente l’impasto con le mani e formare un panetto

7. 7

   Avvolgere l’impasto in una pellicola e lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti

8. 8

   Toglierlo dal frigo e stendere l’impasto su una spianatoia con il matterello

9. 9

   Con gli stampini fare i biscotti

10. 10

    Posizionare i biscotti su una teglia coperta di carta forno

11. 11

    Cuocere i biscotti a 170º per 15 minuti