Overview

Ingredients

• pasta all’uovo300 g
• gamberetti12 pc
• fiori di zucca6 pc
• scalogno1 pc
• zucchine2 pc
• olio d’oliva2 tbsp
• bicchiere di vermouth bianco (facoltativo)0.5 pc
• brodo vegetale
• sale
• pepe

Steps

1. 1

   In un tegame far imbiondire lo scalogno finemente affettato in due cucchiai d’olio.

2. 2

   Unire le zucchine tagliate a rondelle, rosolarle e bagnarle con mezzo bicchierino di vermouth.

3. 3

   Lessare nel brodo i gamberetti

4. 4

   Cuocere la pasta, scolare al dente, passarla in padella con le zucchine, unire i gamberetti e i fiori di zucca tagliati a listarelle, salare.

5. 5

   Far insaporire qualche minuto e servire