Sbucciare le mele, eliminare il torsolo con l’apposito attrezzo e affettarle sottili. Cospargerle di succo di limone.
In un terrina, battere con la frusta le uova e lo zucchero. Il composto dovrà schiarirsi e formare un nastro quando si solleva la frusta. Incorporare la farina a pioggia, la panna e il lievito.
Imburrare le cocotte, disporvi le mele sistemandole a uguale distanza e coprire con l’impasto.
Coprire il recipiente e far cuocere il dolce per 1 ora in forno preriscaldato a 190 gradi, servire dopo averlo cosparso di zucchero a velo.