Overview

Ingredients

• patate500 g
• farina100 g
• uova2 pc
• prosciutto cotto o fesa di tacchino150 g
• provola250 g
• Sale
• Pepe
• Olio extravergine d’oliva
• Formaggio a scelta

Steps

1. 1

   Lessare le patate in acqua bollente. A cottura terminata sbucciare e schiacciare in una ciotola. Unire le patate con le uova e la farina setacciata. Condire con sale, pepe, un filo d’olio e una grattata di formaggio. Mescolare tutto fino ad ottenere un panetto uniforme. Riposare 10 minuti.

2. 2

   Preparare una padella ponendo alla base un foglio di carta forno oliato. Porre sopra uno strato del panetto di patate e farcire con provola, cotto e un’altra grattata di formaggio. Coprire con l’impasto restante. Cuocere con coperchio a fiamma lenta. Terminata la cottura di un lato girare la pizza per far si che cuocia il lato opposto. Impiattare e mangiare.