Overview

Ingredients

• farina media570 g
• latte175 g
• lievito fresco12 g
• uova intere4 pc
• zucchero65 g
• sale3 g
• burro morbido170 g
• Per il ripieno: 200 gr di zucchero di canna, cannella e 70 gr di burro pomata

Steps

1. 1

   Scalda il latte e scioglici un cucchiaino di zucchero e il lievito

2. 2

   Mescola farina e aggiungi zucchero e sale

3. 3

   Versa il latte a filo

4. 4

   Inserisci uova facendole assorbire bene

5. 5

   Burro a tocchetti

6. 6

   Riposo 15 minuti poi pieghe

7. 7

   Fai lievitare in massa 3 ore circa o fino al raddoppio

8. 8

   2 ore in frigo

9. 9

   Prepara il ripieno e farcisci facendo un rotolo lungo

10. 10

    Taglia, metti in teglia e fai raddoppiare

11. 11

    Cuoci a 180 gr per 25 minuti circa