Overview

Ingredients

• sovracosce di pollo4 pc
• coste di sedano2 pc
• carote4 pc
• cipolla media1 pc
• limone1 pc
• pezzetto di zenzero fresco1 pc
• Olio evo e sale
• Salvia e rosmarino

Steps

1. 1

   Separare le sovracosce dalla pelle e dal grasso evidente

2. 2

   Tritare finemente la cipolla

3. 3

   Far rosolare la cipolla in alcuni cucchiai di olio

4. 4

   Quando risulterà dorata aggiungere le sovracosce tagliate in due e proseguire la rosolatura su entrambi i lati

5. 5

   Lavare, pulire e tagliare a bastoncini le verdure

6. 6

   Metterle in pentola e rimescolare il tutto

7. 7

   Aggiungere lo zenzero a fettine, alcuni pezzetti di buccia del limone, rigirare e aggiustare di sale

8. 8

   Infine inserire il succo spremuto del limone

9. 9

   Far riprendere il bollore

10. 10

    Far cuocere a fuoco basso con coperchio per circa mezz’ora, rigirando ogni tanto

11. 11

    Servire con i pezzetti di verdura che saranno gustosissimi

12. 12

    Disseminare alcune foglie di salvia e rametti di rosmarino sulle sovracosce prima di servire