Inizia preparando la base unendo i biscotti frullati con il burro fuso, forma la base all'interno di una tortiera foderata di carta da forno e lascia in freezer per 20 minuti. Nel mentre prepara la crema unendo tutti gli ingredienti e la panna montata per ultima. Farcisci la cheesecake e livella per bene in superficie, lascia poi freddare 2 ore in frigo prima di mettere la crema Lotus ed i biscotti Lotus sbriciolati.