Panoramica

Ingredienti

• Farina 00600 g
• Lievito12 g
• Mandorle250 g
• Uova n.4
• Zucchero430 g
• Burro g120

Passaggi

1. 1

   In una ciotola aggiungiamo la farina, le mandorle, le uova, il burro fuso, il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale e uniamo gli ingredienti.

2. 2

   Una volta ottenuto un impasto omogeneo, stacchiamo dei pezzi, diamo una forma allungata, li appoggiamo in una teglia con la carta forno e li cuociamo in forno per 30/35 min in forno a 180 gradi.

3. 3

   Cacciati dal forno li tagliamo, dandogli la tipica forma del cantuccio e li rimettiamo in forno solo per altri 5 minuti per dargli la croccantezza prima di servirli.