Panoramica

Ingredienti

• alici fresche150 g
• pangrattato25 g
• limone (preferibilmente bio)0.25 pz
• olio extravergine d'oliva0.5 cucch.
• spicchio aglio0.25 pz
• prezzemolo tritato
• sale
• pepe

Passaggi

1. 1

   Pulisci le alici rimuovendo la testa e la lisca centrale, quindi sciacquale bene sotto l’acqua corrente.

2. 2

   Prepara una teglia da forno e ungila leggermente con un filo d’olio. Disponi le alici, creando uno strato uniforme.

3. 3

   In una ciotola, mescola il pangrattato con il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe. Per ottenere un sapore più intenso, aggiungi anche uno spicchio d’aglio tritato finemente.

4. 4

   Cospargi le alici con il pangrattato aromatizzato, poi grattugia sopra la scorza di limone e aggiungi un po’ di succo di limone.

5. 5

   Completa con un filo di olio e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché il pangrattato non risulta dorato e croccante.