Panoramica

Ingredienti

• lonza di maiale150 g
• farina15 g
• noci20 g
• latte50 ml
• Olio, sale, pepe, prezzemolo

Passaggi

1. 1

   Per prima cosa, stendete le fettine di carne su un tagliere, salate e massaggiate con le mani.

2. 2

   Passate le fettine di carne dalla farina.

3. 3

   Sgusciate le noci e mettetele in un mixer fino a ridurle in farina grossolana.

4. 4

   Versate le noci nel latte e mischiate.

5. 5

   Fate scaldare un filo d’olio in padella e rosolate le fettine di lonza su entrambi i lati fino a farle dorare (soprattutto nella parte del grassetto).

6. 6

   Aggiungete il latte con le noci, abbassate la fiamma e fate cuocere per una decina di minuti girando spesso la carne per non farla asciugare.

7. 7

   Condite la salsa con un pizzico di sale e pepe nero.

8. 8

   Quando la salsa si addensa, spegnete la fiamma.

9. 9

   Completate con una manciata di prezzemolo tritato e servite: buon appetito, la vostra lonza di maiale in salsa di noci è pronta per essere gustata!