
Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare
Tritare i biscotti
Versare i biscotti in una ciotola, aggiungere il burro sciolto e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo
Foderare con la carta forno una tortiera da 20 cm
Versare i biscotti in polvere e compattare bene la base e lasciare in freezer per 30 minuti
Fare sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e lasciare raffreddare
Montare la panna ben fredda
Montare il mascarpone e aggiungere lo zucchero
Unire la panna con la crema di mascarpone e aggiungere il cioccolato bianco fuso
Togliere dal freezer la base e versare il composto di panna e mascarpone sui biscotti
Livellare il composto e rimetterlo in freezer per 2 ore
Togliere la torta dal freezer e grattugiare sopra il cioccolato bianco e la granella di pistacchio
Rimettere in frigo la torta