
Lascio a bagno vongole 10 minuti poi sciacquo e le sbatto nel lavandino
Tagliuzzo aglio e lo metto in una padella con olio
Aggiungo vongole e faccio saltare poi metto coperchio e aspetto che si aprano
Quando sono tutte aperte aggiungo vino bianco più o meno mezzo marrone di quelli piccoli
Lascio evaporare finché si aprono tutte le vongole
Cuocio pasta , quando manca 1 minuti alla fine cottura metto tutto nella pentola con le vongole faccio saltare con un po’ di acqua di cottura e aggiungo prezzemolo