Panoramica

Ingredienti

• vongole o lupini1 kg
• Prezzemolo
• Vino bianco
• Aglio

Passaggi

1. 1

   Lascio a bagno vongole 10 minuti poi sciacquo e le sbatto nel lavandino

2. 2

   Tagliuzzo aglio e lo metto in una padella con olio

3. 3

   Aggiungo vongole e faccio saltare poi metto coperchio e aspetto che si aprano

4. 4

   Quando sono tutte aperte aggiungo vino bianco più o meno mezzo marrone di quelli piccoli

5. 5

   Lascio evaporare finché si aprono tutte le vongole

6. 6

   Cuocio pasta , quando manca 1 minuti alla fine cottura metto tutto nella pentola con le vongole faccio saltare con un po’ di acqua di cottura e aggiungo prezzemolo