In una terrina unire farina, uovo, acqua, sale e origano.
Versare metà impasto in un padellino da 14 o 16cm, aggiungere passata di pomodoro, mezza mozzarella e qualche pomodorino tagliato.
Infine versare l'impasto avanzato e richiudere con coperchio.
Cuocere 5 minuti per lato!