Panoramica

Ingredienti

• barbabietola110 g
• farina160 g
• sale
• parmigiano (facoltativo)

Passaggi

1. 1

   frullare la barbabietola

2. 2

   amalgamare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto morbido

3. 3

   formare degli gnocchi

4. 4

   cuocere gli gnocchi in acqua bollente per 2 minuti

5. 5

   mantecare con 2 cucchiai di acqua di cottura o un filo d’olio, per renderli più morbidi