Panoramica

Ingredienti

• patate500 g
• carote250 g
• piselli200 g
• cavolfiore200 g
• aceto di mele4 cucch.
• olio evo2 cucch.
• Sale
• Maionese come descritta nella ricetta

Passaggi

1. 1

   Pelare, pulire e lavare le patate, le carote e il cavolfiore e i piselli

2. 2

   In una pentola con cestello per il vapore mettere acqua,portare sul fuoco e versare nel cestello i piselli

3. 3

   Far cuocere da soli per circa 10 minuti

4. 4

   Nel frattempo tagliare a cubetti piccoli carote e patate

5. 5

   Aggiungere nella vaporiera le patate e far cuocere per altri 10 minuti

6. 6

   Aggiungere quindi le carote per altri 10 minuti

7. 7

    dividere il cavolfiore nei grandi fiori che lo compongono

8. 8

   Scolare le verdure e farle raffreddare

9. 9

   Mettere nella vaporiera i fiori di cavolfiore e farli cuocere per circa un quarto d’ora

10. 10

    Far raffreddare anche i cavolfiori

11. 11

    Condire le verdure tutte insieme con olio aceto e sale

12. 12

    Condire anche con la maionese e livellare le verdure in una ciotola

13. 13

    Nappare con la rimanente maionese

14. 14

    Mettere in frigorifero e lasciar riposare almeno per un paio d’ore prima di servire