Panoramica

Ingredienti

• ceci secchi400 g
• cipolla1 pz
• passata di pomodoro3 cucch.
• Olio
• Noce moscata
• Pepe nero
• Aglio e prezzemolo
• pane di segale tostato320 g

Passaggi

1. 1

   Ammollare i ceci secchi per 24 ore

2. 2

   Far bollire i ceci senza sale finché diventano morbidi, frullare

3. 3

   Tagliare la cipolla e farla rosolare nell’olio

4. 4

   Aggiungere passata di ceci e di pomodoro, noce moscata e acqua fino a consistenza voluta

5. 5

   Cuocere 20 minuti

6. 6

   Aggiungere pepe, prezzemolo e aglio tritati

7. 7

   Servire calda con crostini di pane