Panoramica

Ingredienti

• pasta corta280 g
• olive denocciolate taggiasche sott’olio25 g
• pezzi di pomodori secchi sott’olio5 pz
• Mezza cipolla rossa piccola
• olio2 cucch.
• Sale
• 1 broccolo di circa500 g

Passaggi

1. 1

   Portare ad ebollizione abbondante acqua

2. 2

   Pulire il broccolo in acqua fredda, tagliare e separare i fiori dal gambo

3. 3

   In una padella capiente mettere l’olio e la cipolla tagliata sottile e far soffriggere lentamente

4. 4

   Aggiungere le olive e i pomodori tagliati a pezzetti e far rosolare tutto insieme per qualche minuto

5. 5

   Quando l’acqua bolle, aggiungere la pasta e il sale, riportare a bollore

6. 6

   Dopo 3 minuti inserire nell’acqua con la pasta i broccoli scolati e riportare a bollore

7. 7

   Quando la pasta è cotta, scolare il tutto e passarlo nella padella con il soffritto

8. 8

   Rimestare e far asciugare gli ingredienti

9. 9

   Portare in tavola, mettere nei piatti e a piacere aggiungere una grattugiata di parmigiano