Mettete i lamponi in una terrina, spolverizzate con 2 cucchiai di zucchero, spruzzate di liquore e lasciate insaporire per una mezz'ora mescolando ogni tanto.
Sbattete i tuorli con 4 cucchiai di zucchero fino a quando saranno chiari, quindi incorporate la ricotta passata al setaccio e lavorate con una frusta elettrica per qualche minuto.
Montate la panna con lo zucchero a velo e la vaniglina e incorporatela alla crema di ricotta; aggiungete la frutta e mescolate.
Foderate con Carta Forno un Contenitore di Alluminio rettangolare a pareti alte, versatevi il preparato, sigillate e passate nel congelatore per almeno 4-5 ore prima di gustare il dolce.
Al momento di servire potete guarnire con ciuffi di panna montata e lamponi (o altra frutta di bosco) freschi.