Panoramica

Ingredienti

• pomodori cuore di bue maturi4 pz
• Un bel mazzo di basilico
• Un bel mazzo di prezzemolo (1 hg)
• acciughe0.6666666666666666 pz
• Una scatoletta di tonno media
• Mollica di pane, circa quattro fette
• Aceto delicato di vino o di mele, un cucchiaio
• Sale e olio evo

Passaggi

1. 1

   Triturare finemente con la mezzaluna le foglie di basilico e di prezzemolo dopo averle lavate ed asciugate

2. 2

   Mettere in ammollo la mollica di pane sminuzzata con l'aceto

3. 3

   Triturare finemente le acciughe e la mollica di pane

4. 4

   Stemperare in una ciotola il tonno aiutandosi con una forchetta quindi inserire tutto il resto e aggiungere amalgamando olio e sale quanto basta

5. 5

   Tagliare i pomodori a fette tonde e disporle in una piatto di portata aggiungendovi un pizzico di sale

6. 6

   Aiutandosi con un cucchiaio coprire le fette con un abbondante strato dell'intingolo così preparato e.... buon appetito