Pulite 2 cipollotti, lavateli e passateli al mixer con la polpa di peperone rosso crudo spellato, un pezzetto di peperoncino piccante privato dei semi, un cucchiaio di succo di limone filtrato e un di scarso di olio fino a ottenere una crema omogenea.
Affettate un filone di pane e tostate le fette per pochi minuti nel forno caldo. Incorporate la robiola freschissima al composto preparato, spalmatelo sul pane, ultimate con un pizzico di prezzemolo tritato finemente e servite come antipastino.