Panoramica

Ingredienti

• burro non salato a temperatura ambiente150 g
• zucchero a velo200 g
• Nutella100 g
• Un pizzico di sale
• estratto di vaniglia1 cucch.
• panna10 ml

Passaggi

1. 1

   In una grande ciotola con uno sbattitore elettrico o nella ciotola della planetaria dotato di frusta, aggiungere il burro e montarlo per 5 minuti a velocità medio-alta, raschiando i lati di tanto in tanto. Il burro sarà leggero, soffice e di colore pallido.

2. 2

   Aggiungere metà dello zucchero a velo e mescolare con l'impostazione di velocità più bassa fino a quando non è completamente combinato.

3. 3

   Aggiungere lo zucchero a velo rimanente e continuare a mescolare a velocità bassa fino a quando non viene incorporato.

4. 4

   Aggiungere la Nutella e continuare a mescolare a bassa velocità.

5. 5

   Aggiungere l'estratto di vaniglia e il sale e mescolare fino a quando non è combinato.

6. 6

   Versare lentamente la panna mentre si mescola a bassa velocità. Raschiare i lati della ciotola di tanto in tanto per assicurarsi che la glassa sia ben amalgamata.

7. 7

   Montare a velocità più alta per altri 3-5 minuti fino a quando la crema al burro è liscia e cremosa.

8. 8

   Può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per 2 settimane.

9. 9

   Per l'uso, portare a temperatura ambiente e frullare di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.