Panoramica

Ingredienti

• Frolla :
• farina 00360 g
• burro freddo17 g
• uovo e 2 tuorli1 pz
• zucchero a velo13 g
• miele1 cucch.
• Ripieno :
• ricotta600 g
• zucchero80 g
• Cannella
• uovo1 pz
• aroma o scorza di arancia50 g
• cioccolato a scaglie90 g

Passaggi

1. 1

   Per la frolla combina farina, zucchero e un pizzico di sale aggiungi il burro e lavora con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso

2. 2

   Aggiungi uova, miele e impasta giusto il tempo di ottenere un panetto

3. 3

   Dividilo in due e ponilo in frigo per 30 minuti avvolto con pellicola

4. 4

   Per il ripieno mescola ricotta, zucchero, uovo, sale, cannella, scorza e cioccolato

5. 5

   Stendi una metà di frolla e ponila in uno stampo imburrato

6. 6

   Fai dei buchi sulla base poi versa il ripieno e copri con l'altra metà di frolla

7. 7

   Spennella la superficie con del latte e spargi un po' di zucchero

8. 8

   Inforna in forno statico a 170 gradi per 40/50 minuti