Setacciare la farina di ceci in una ciotola e versare acqua sufficiente a ottenere una pastella fluida.
Mescolare bene, in modo da sciogliere i grumi e insaporire con un pizzico di sale.
Lasciar riposare per 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
Spennellare con 2 cucchiai di olio una placca da forno o una teglia regolare.
Trascorso il tempo di lievitazione, eliminare la schiuma che si sarà formata sulla superficie, versare nella placca, mescolare di nuovo in modo che l’olio si distribuisca uniformemente.
Mettere la placca in forno a 220 gr per 20 minuti.