Tagliate i funghi a fettine sottili, dopo averli puliti.
Tagliare lo speck a cubetti e farlo rosolare in padella con un po’ di olio.
Aggiungere i funghi, sale, pepe e ultimare la cottura.
Una volta cotti i funghi, unire la palla, lasciandola addensare per 1 min.
Versare la pasta nel sugo ottenuto, spolverizzare con il prezzemolo e il parmigiano, spadellare per amalgamare il tutto e servire.