Accendere il forno a 180ºC. Rivestire la placa con carta forno.
Mettere nel boccale il parmigiano e grattugiare: 15 sec./ vel.10.
Mettere nel boccale gli spinaci a cubetti ancora congelati e tritare: 30 sec./vel.5,5.
Aggiungere la carne (tacchino o pollo) e il sale, tritare: 15 sec./vel.6. Inserire la spatola e mescolare: 10 sec./ antiorario/ vel.4 spatolando.
Dividere il composto in 4 parti e formare gli hamburger, passarli nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Appoggiarli sulla placa del forno, irrorare con olio extravergine e cuocere in forno per 15-20 minuti.